コールドブリュー濃縮液でアイスコーヒーを作る方法

クイックアンサー

アイスコーヒーを コールドブリュー 濃縮液で作るには、濃縮液と水またはミルクを1:1の割合で混ぜ、好みに合わせて調整します。濃いめがお好みなら希釈液を減らし、薄めがお好みなら増やしてください。最高の風味を楽しむには、必ず新鮮な氷の上に注ぎ、グラスを冷やしておきましょう。

コールドブリュー濃縮液は、氷を注いだホットコーヒーよりも早く水っぽくならず、まろやかで低酸度のアイスコーヒーを作る近道です。冷水で濃縮して抽出されているため、注ぐたびに濃さを調整できます。

重要なのは、コールドブリューと水の比率を正しくすることです。水が多すぎるとリッチなチョコレートの風味が失われ、少なすぎるとシロップのように濃厚になりすぎることがあります。ここでは、どんな高品質の濃縮液にも使える、シンプルで柔軟な方法をご紹介します。

必要なもの

必要なのは、コールドブリュー濃縮液、冷水またはミルク、氷の3つだけです。冷凍庫で冷やしたグラスを使うと、薄まることなく飲み物を長く冷たく保てます。甘いアイスコーヒーがお好みなら、シンプルシロップやフレーバーシロップを用意しましょう。

濃縮液の品質も重要です。La ColombeのDraft Latteシリーズのような良質な濃縮液は、エスプレッソローストのコールドブリューと全乳で抽出されているため、そのまま氷の上に注ぐだけです。より伝統的なブラックの濃縮液をお探しの場合は、すぐに飲めるタイプではなく「濃縮液」と表示されているものを選びましょう。

• 水道水に強い味がある場合は、ろ過した水で薄めてください。
• 組み立てる前に、グラスを冷凍庫で10分間冷やします。

比率の選び方

ほとんどのコールドブリュー濃縮液は、水またはミルクで1:1に薄めるように設計されています。つまり、濃縮液と希釈液を同量混ぜます。そこから、お好みの濃さに合わせて調整してください。特に濃いめの濃縮液の場合は、濃縮液1に対して水1.5の割合がお好みかもしれません。

よりクリーミーなアイスラテにするには、水の代わりにミルクを使います。全乳はコクを加え、オーツミルクやアーモンドミルクは軽めに仕上げます。比率は同じで、水を好みのミルクに置き換えるだけです。

• 1:1の比率でバランスの取れた一杯に。1:1.5でよりマイルドな味わいに。
• 甘味料を加える前に味見を。濃縮液は意外と濃いことがあります。

ステップバイステップの組み立て

グラスに氷を入れます。氷の上にコールドブリュー濃縮液を注ぎ、水またはミルクを加えます。軽くかき混ぜます。氷が少し溶けてさらに薄まるので、混ぜるときにそれを考慮してください。

缶入りの トリプルドラフトラテのようなすぐに飲めるラテを使う場合は、希釈のステップを完全にスキップしてください。氷の上に注ぐだけで、カフェスタイルの体験ができます。DIYバージョンでは、お好みの濃縮液で上記の比率に従ってください。

• 混ぜ方をコントロールするには、濃縮液を先に注ぎ、次に希釈液を注ぎます。
• 希釈を正確にコントロールしたい場合は、氷を最後に加えます。

最高のアイスコーヒーへの簡単なステップ

1. グラスを冷やす： グラスを冷凍庫に10分間入れます。これで飲み物が長く冷たく保たれ、氷が溶けにくくなり、風味が保たれます。 冷たいグラスは最も簡単なアップグレードです。スキップしないでください。
2. 濃縮液を計量する： 比率を決めます。標準的な一杯には、濃縮液1に対して水またはミルク1を使用します。より強い味わいには、濃縮液2に対して希釈液1にします。 好みの比率を付箋に書いておくと、次回は推測する必要がありません。
3. 組み立ててかき混ぜる： グラスに氷を入れ、その上に濃縮液を注ぎ、水またはミルクを加えます。よくかき混ぜます。味見をして調整します。濃すぎる場合は希釈液を追加し、薄すぎる場合は濃縮液を少し追加します。 甘味料を加える前に味見を。必要ないかもしれません。

簡単に作れる製品

• トリプルドラフトラテ： エスプレッソローストのコールドブリュー、クリーミーな全乳、そして「できる」精神で作られています。当社はドラフトラテ®を最初に発明し、カフェでタップで提供しました。缶入りラテも同じくらいおいしいです。冷やしたグラスに注ぐと、本格的なカフェ体験ができます。このすぐに飲めるオプションは、混ぜる手間を完全に省きます。冷やして注ぐだけです。計量せずにカフェ品質を楽しみたい朝に最適です。
• モカドラフトラテ: 大胆なエスプレッソローストのコールドブリュー、ベルベットのような全乳、そしてリッチなココアが、ついに缶の中で出会いました。あなたが知っているカフェモカ、しかしより良いもの：列に並ぶ必要も、待つ必要も、溶けた氷で薄まる心配もありません。冷やしたグラスに注ぎ、気分が向いたらココアパウダーをふりかけます。チョコレート風味のアイスコーヒーが好きなら、この缶入りオプションは、シロップやココアを追加することなく、一貫したモカ風味を提供します。

コールドブリュー濃縮液でアイスコーヒーを作ることは、完璧な比率を見つけることです。1:1から始めて、好みに合わせて調整し、ドライブスルーに勝るまろやかで低酸度の一杯をお楽しみください。最も簡単な方法としては、La Colombeのドラフトラテの缶を冷蔵庫に常備しておき、氷の上に注ぐだけです。