自宅でコルシカ3ozフィルターパックを淹れる方法

クイックアンサー

La Colombe Corsica 3ozフィルターパックは、沸騰直前のお湯6オンスを使い、シングルサーブドリッパーやポアオーバーコーンの上で粉にゆっくりと注ぎ、30秒間蒸らしてから残りのお湯を注ぎます。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. ステップ 1：お湯を沸かす： 新鮮なフィルター水を沸騰させ、30秒ほど置きます。ダークローストコーヒーの理想的な温度は約200°F（沸騰直前）です。沸騰したお湯を使うと粉が焦げ、苦味のある一杯になります。 沸騰後はお湯を少し冷ましてから使い、過抽出を防ぎましょう。
2. ステップ 2：ドリッパーをセットする： ポアオーバーコーンまたはシングルサーブドリッパーにペーパーフィルターをセットし、熱湯でリンスして紙の味を取り除きます。リンスしたお湯は捨て、ドリッパーをマグカップの上に置きます。 フィルターをリンスすることで、マグカップも予熱されます。
3. ステップ 3：フィルターパックを加える： Corsica 3ozフィルターパックを開け、粉をフィルターに注ぎます。ドリッパーを軽く揺らして粉の表面を平らにします。粉を押し固めたり押し付けたりせず、そのまま均等に広げてください。 粉の表面が不均一だと、抽出も不均一になります。
4. ステップ 4：コーヒーを蒸らす： 粉全体が濡れる程度のお湯（約2～3大さじ）を注ぎ、30秒待ちます。コーヒーが膨らみ、ガスを放出するのが見えます。この蒸らしは、風味豊かな一杯に欠かせません。 蒸らしを省くと、コーヒーが味気なく、または酸っぱくなることがあります。
5. ステップ 5：残りのお湯を注ぐ： 残りのお湯を、中心から外側へゆっくりとらせん状に注ぎます。注ぎ終わりは2分を目安にしてください。全体の抽出時間は約3～4分が目安です。 注ぐ速度が速すぎたり遅すぎたりすると、抽出が弱くなったり苦くなったりします。
6. ステップ 6：サーブして楽しむ： お湯が滴り終わったら、ドリッパーを外し、コーヒーを軽くかき混ぜます。Corsicaのダークローストはミルクやクリームにも負けない力強い味わいですが、まずはブラックで試して、その豊かな風味を堪能してください。 かき混ぜることで、何かを加える前に抽出が均一になります。

商品詳細

• Corsica - 3ozフィルターパック: La ColombeのCorsicaダークローストは、便利な3ozフィルターパックでご用意した定番ブレンドで、自宅で手軽に抽出できます。計量済みの3ozパックが面倒な作業を省き、スケールやグラインダーがなくても、毎回安定した力強い一杯をお届けします。