콜드브루 농축액으로 아이스 커피 만드는 법

빠른 답변

아이스 커피를 만들려면 콜드 브루 농축액으로 시작하세요. 농축액과 물 또는 우유를 1:1 비율로 섞은 후 기호에 맞게 조절하세요. 더 진한 커피를 원하면 희석액을 적게, 더 연하게 원하면 많이 넣으세요. 항상 신선한 얼음 위에 붓고 유리잔을 차갑게 하면 최상의 맛을 즐길 수 있습니다.

콜드 브루 농축액은 뜨거운 커피를 얼음 위에 부은 것보다 빨리 물에 희석되지 않는 부드럽고 산미가 적은 아이스 커피를 만드는 지름길입니다. 차갑게 추출되고 농축되어 있기 때문에 붓는 양에 따라 강도를 조절할 수 있습니다.

핵심은 콜드 브루와 물의 비율을 맞추는 것입니다. 물을 너무 많이 넣으면 풍부하고 초콜릿 같은 풍미가 사라지고, 너무 적게 넣으면 시럽처럼 달거나 지나치게 진할 수 있습니다. 여기 품질 좋은 농축액에 적용할 수 있는 간단하고 유연한 방법이 있습니다.

필요한 것

콜드 브루 농축액, 차가운 물 또는 우유, 얼음만 있으면 됩니다. 냉동실에서 차갑게 한 유리잔을 사용하면 얼음이 녹지 않고 음료를 더 오래 차갑게 유지할 수 있습니다. 단맛을 좋아한다면 심플 시럽이나 향이 나는 시럽을 준비하세요.

농축액의 품질이 중요합니다. La Colombe의 Draft Latte 라인과 같은 잘 만들어진 농축액은 에스프레소 로스트 콜드 브루와 전유로 추출되어 얼음 위에 바로 부어 마실 수 있습니다. 더 전통적인 블랙 농축액을 원한다면 RTD(즉시 마실 수 있는) 음료가 아닌 농축액으로 표시된 제품을 찾으세요.

• 수돗물에 강한 맛이 있다면 희석에 여과수를 사용하세요.
• 조립 전에 유리잔을 냉동실에서 10분간 식히세요.

비율 선택

대부분의 콜드 브루 농축액은 물이나 우유와 1:1로 희석하도록 설계되었습니다. 즉, 농축액과 희석액을 같은 비율로 섞는 것입니다. 여기서 시작하여 커피 강도에 따라 조절하세요. 농축액이 특히 진하다면 농축액 1부분에 물 1.5부분을 선호할 수도 있습니다.

더 크리미한 아이스 라떼를 원한다면 물 대신 우유를 사용하세요. 전유는 풍부함을 더하고, 귀리나 아몬드 우유는 더 가볍게 만듭니다. 비율은 동일하게 유지하고 물을 선택한 우유로 대체하기만 하면 됩니다.

• 1:1 비율은 균형 잡힌 컵을 제공하며, 더 연한 맛을 원하면 1:1.5로 하세요.
• 감미료를 넣기 전에 맛을 보세요. 농축액은 의외로 강할 수 있습니다.

단계별 조립

유리잔에 얼음을 채우세요. 얼음 위에 콜드 브루 농축액을 붓고 물이나 우유를 추가하세요. 부드럽게 저어 섞으세요. 얼음이 약간 녹아 음료가 더 희석되므로 혼합할 때 이를 고려하세요.

다음과 같은 RTD 캔 라떼를 사용하는 경우 트리플 드래프트 라떼희석 단계를 건너뛰세요. 얼음 위에 부어 카페 스타일로 즐기기만 하면 됩니다. 직접 만들려면 위의 비율에 따라 좋아하는 농축액을 사용하세요.

• 혼합을 조절하려면 농축액을 먼저 붓고 희석액을 나중에 붓습니다.
• 희석을 정확히 조절하려면 얼음을 마지막에 추가하세요.

최고의 아이스 커피를 위한 간단한 단계

1. 차가운 유리잔으로 시작하세요: 유리잔을 냉동실에 10분간 넣어두세요. 이렇게 하면 음료가 더 오래 차갑게 유지되고 얼음이 녹는 것을 줄여 풍미를 보존할 수 있습니다. 차가운 유리잔은 가장 쉬운 업그레이드입니다. 건너뛰지 마세요.
2. 농축액을 계량하세요: 비율을 결정하세요. 표준 컵의 경우 농축액 1부분에 물 또는 우유 1부분을 사용하세요. 더 진한 맛을 원하면 농축액 2부분에 희석액 1부분으로 하세요. 선호하는 비율을 메모지에 적어 두면 다음에 추측할 필요가 없습니다.
3. 조립하고 저으세요: 유리잔에 얼음을 채우고 농축액을 붓고 물이나 우유를 추가하세요. 잘 저어 섞으세요. 맛을 보고 조절하세요. 너무 진하면 희석액을 더 추가하고, 약하면 농축액을 조금 더 추가하세요. 감미료를 넣기 전에 맛을 보세요. 필요 없을 수도 있습니다.

쉽게 만드는 제품

• 트리플 드래프트 라떼: 에스프레소 로스트 콜드 브루, 크리미한 전유, 그리고 할 수 있다는 정신으로 만들어졌습니다. 우리는 처음에 카페에서 탭으로 제공하기 위해 드래프트 라떼(Draft Latte®)를 발명했습니다. 캔 라떼도 똑같이 맛있습니다. 차가운 유리잔에 부어 진정한 카페 경험을 즐기세요. 이 RTD 옵션은 혼합을 완전히 건너뜁니다. 차갑게 하고 부어서 즐기기만 하면 됩니다. 계량 없이 카페 품질을 원하는 아침에 완벽합니다.
• 모카 드래프트 라떼: 대담한 에스프레소 로스트 콜드 브루, 벨벳 같은 전유, 풍부한 코코아가 캔 하나에 함께 담겼습니다. 여러분이 알고 사랑하는 카페 모카보다 더 좋습니다. 줄 서지 않고, 기다리지 않고, 얼음이 녹아 희석되지 않습니다. 차가운 유리잔에 붓고 기분이 좋으면 코코아 파우더를 뿌리세요. 초콜릿 맛이 나는 아이스 커피를 좋아한다면, 이 캔 옵션은 시럽이나 코코아를 추가할 필요 없이 일관된 모카 맛을 제공합니다.

콜드 브루 농축액으로 아이스 커피를 만드는 것은 완벽한 비율을 찾는 것입니다. 1:1로 시작하여 기호에 맞게 조절하고, 드라이브스루보다 더 나은 부드럽고 산미가 적은 커피를 즐기세요. 가장 쉬운 방법은 La Colombe의 드래프트 라떼 캔을 냉장고에 보관하고 얼음 위에 부어 마시는 것입니다.