在家用濃縮咖啡膠囊製作科爾塔多
By La Colombe Coffee Workshop - Buy Coffee Online | Published: 2026-10-18
Category: 操作指南
了解如何使用濃縮咖啡膠囊在家製作科爾塔多。找到正確的牛奶比例、沖煮步驟，以及應避免的常見錯誤，以獲得一杯順口且平衡的咖啡。
快速解答
使用一顆濃縮咖啡膠囊沖泡雙份濃縮，再加入等量的蒸奶，即可調製經典的 1:1 科爾塔多咖啡。這個比例能凸顯濃縮咖啡的風味，同時柔和其強度。
為什麼 1:1 比例很重要
科爾塔多的定義是等量的濃縮咖啡與蒸奶。不同於使用更多牛奶或奶泡的拿鐵或卡布奇諾，科爾塔多保留了咖啡的主導風味。牛奶只是讓口感更圓潤，適合想要享受濃縮咖啡的風味，但又不想直接喝純濃縮的尖銳感的人。
膠囊濃度與牛奶選擇
濃縮咖啡膠囊中的深焙帶來濃郁、低酸度的風味，與牛奶搭配得恰到好處。如果你偏好更甜、更綿密的科爾塔多，建議選用全脂牛奶。若想選擇較輕盈的選項，燕麥奶或杏仁奶也可以，但質地會稍微稀薄一些。關鍵在於將牛奶蒸至絲滑並帶有細微奶泡，而非濃稠起泡。
科爾塔多製作步驟
- 沖泡濃縮咖啡： 將一顆濃縮咖啡膠囊放入您的 Nespresso® Original 咖啡機，沖泡雙份濃縮（約 2 盎司）至預熱過的杯中。 確認您使用的是濃縮咖啡設定，而非 Lungo 設定，以保持濃縮的濃度。
- 蒸奶： 將 2 盎司牛奶倒入蒸奶壺中。蒸至牛奶約達 140°F，並產生絲絨般的細微奶泡。輕敲壺身以去除大氣泡。 避免過度加熱牛奶；應保持溫熱而非滾燙，以保留甜味。
- 混合與享用： 將蒸奶以緩慢穩定的水流倒入濃縮咖啡中。比例應約為 1:1。立即以小玻璃杯或陶瓷杯盛裝。 不要用力攪拌；輕輕旋轉即可混合層次，同時保留咖啡脂。
產品推薦
- 深焙濃縮咖啡膠囊: 這些濃縮咖啡膠囊採用植物性材料製成，並獲得 TUV Austria 的家庭可堆肥認證，且相容於 Nespresso® Original 咖啡機。您可以在家沖泡穩定的濃縮咖啡，並在事後將膠囊進行堆肥，讓您的每日科爾塔多習慣更加永續。
深焙濃縮咖啡膠囊
