Lyon Coffee：滑順深焙的祕密是什麼？

By La Colombe Coffee Workshop - Buy Coffee Online | Published: 2026-10-20

Category: 產品評論

探索 La Colombe Lyon 為何是獨特滑順的深焙咖啡。了解其配方、烘焙程度，以及沖煮出一杯平衡咖啡的秘訣。

快速解答

La Colombe Lyon 是一款中度烘焙的特選阿拉比卡咖啡豆混合，帶來順滑、平衡的風味——並非傳統的深烘焙。其多元的沖煮方式適用性，使其成為日常咖啡愛好者的首選。

儘管被標示為深烘焙，Lyon 實際上是以中度烘焙處理。這意味著咖啡豆發展出豐富的焦糖化風味，卻沒有深烘焙常伴隨的重苦味或焦味。結果是一杯順滑、易入口的咖啡，同時吸引深烘焙愛好者與偏好溫和風味的人。

這款混合豆使用精心挑選的特選阿拉比卡豆，天然具有較低的酸度和比商業豆更乾淨的餘韻。選擇高品質咖啡豆對順滑度有顯著貢獻，即使在中度烘焙下也是如此。

大多數商業深烘焙咖啡會烘焙到咖啡豆原始風味被煙燻、灰燼味掩蓋的程度。Lyon 透過在中度烘焙時停止，保留了咖啡豆天然的甜味和複雜性。您能獲得一杯帶有巧克力與堅果底蘊的醇厚咖啡，卻沒有刺鼻的邊緣感。

如果您嘗試過其他深烘焙咖啡，覺得太苦或單調，Lyon 提供了一個更順滑的替代選擇，同時仍保有豐富與滿足感。

Lyon 是深烘焙還是中度烘焙？: Lyon 被標示為深烘焙，但實際上是以中度烘焙處理。這賦予它豐富、順滑的風味，卻沒有真正深烘焙的焦味。
Lyon 咖啡嚐起來如何？: 預期是一杯均衡、醇厚的咖啡，帶有巧克力和堅果的風味。它具有低酸度和乾淨的餘韻，無論是黑咖啡或加牛奶都很容易飲用。
我該如何沖煮 Lyon 咖啡？: Lyon 適合用法式濾壓壺、濾掛式咖啡機或義式濃縮咖啡機沖煮。使用法式濾壓壺時，請用粗研磨並浸泡 4 分鐘。使用濾掛式咖啡機時，請用中研磨。使用義式濃縮咖啡機時，細研磨能產出順滑、帶有綿密奶泡的濃縮咖啡。嘗試調整研磨粗細和沖煮時間，找出您偏好的濃度。
Lyon 比其他烘焙度的咖啡含有更多咖啡因嗎？: 以重量計算，不同烘焙度的咖啡因含量相似。像 Lyon 這樣的中度烘焙比深烘焙保留稍多水分，所以一勺 Lyon 的咖啡因可能比一勺極深烘焙的咖啡略少一點，但日常飲用上的差異可忽略不計。
Lyon 適合做冰咖啡嗎？: 是的。以雙倍濃度沖煮（使用兩倍的咖啡粉）然後倒在冰塊上。順滑的風味在冰鎮後依然表現良好，不會變苦。製作冷萃咖啡時，請用粗研磨並在冷水中浸泡 12-24 小時。